Matavfallet minskar inte (!) i Sverige, Zero Waste Day, bra rapporter, mängder av matsvinn i Dubai och duktiga lunchrestauranger i mars-april månads matsvinnsspaning. Zero Waste Day (International Day of Zero Waste , som är instiftad av FN, infaller 30 mars varje år. Livsmedelsverket uppmärksammade i år dagen med uppmaningen ”Ät Upp” och Karin Fritz, SLV, medverkade i TV4 med… …
– Det kommer att bli outhärdligt, jag förväntar mig massmigration. Mer av den potatis som odlas ska komma till användning. ”Potatis 360- från jord till bord utan spill” är ett initiativ av myndigheter, organisationer och branschen för att minska svinnet av potatis. Projektet drivs av Livsmedelsakademin och genomförs i samarbete med Hushållningssällskapet Skåne, Ekologiskt marknadscentrum och Potatisodlarna…. …
I november och decembers matsvinnsspaning säger vi grattis till dig som läser eftersom du får en praktiskt portionsguide för julbordet, till Maträtt/Räddningsmissionen i Göteborg, som fått en ny lastbil, till svenska entreprenörer som verkar för minskat matsvinn, för att USA och Trump gett sig på att minska deras obegripligt stora matsvinn och andra som gör… …
Fem år av social förändring, wallraffande på Matmissionen, sänk momsen på mat som närmar sig bäst före-datum, AI räddar mat, 1 ton mejerivaror doneras och 25 ton apelsiner tags om hand. Cirka ett ton mejerivaror skänks varje vecka av Arla till Matmissionens nyöppnade butik i Skäggetorp, Linköping. Det kan till exempel handla om att varorna har… …
Svenskt gofika när det är som bäst. Välkomna till en ovanligt hållbar provsmakning! Kom och träffa oss och smaka blodbrownien och andra innovativa livsmedel den 9 oktober kl 12-13. Fler tider och många andra spännande evenemang hittar du längre ner i texten. Recept på blodbrownien Är du nyfiken på att och hur du kan laga… …
Framtidens lax är här, blodbrownie lanseras på Pressbyrån PBX i Stockholm och blir en snackis, Norge ökar takten i arbetet för minskat matsvinn, ha koll på möglet och släng den sänkta matmomsen i papperskorgen menar forskare från Karlstads Universitet på DN Debatt. Framtidens lax är här! Regnbågslax som föds upp på ett svampprotein som i… …
Du vet väl att du kan få det senaste från forumets och matsvinnet genom att prenumerera på vårt nyhetsbrev?
Läs om fördelarna med att kraftigt minska matsvinnet, goda exempel men också tillkortakommanden och vad som behöver göras för att minska matsvinnet – rejält!
Anmäl dig i sidfoten och läs de senaste nyhetsbrevet här!
Om du representerar en organisation som vill minska matsvinnet har du kommit rätt! Er organisation kan också ta del av forumets expertis genom att anlita oss som rådgivare. Vi kallar det för svinnvinnmetoden.
Så vilka är era svinnutmaningar och vad kan svinnvinnmetoden göra för er?
